蘭州麻皮醉瓜,是甘肅著名的一種瓜種,它肉厚質細,汁多味濃,蜜甜清雅,酒香四溢,風味獨特,可謂瓜中雋品。
基本介紹
- 中文名:蘭州麻皮醉瓜
- 主要食材:瓜
- 口味:蜜甜
- 祖源:新疆
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麻皮醉瓜屬網紊甜瓜,祖源新疆,系聞名全國的哈密瓜在蘭州長期培育、馴化形成的一個變種。據文獻記載,遠在公元一千二百七十年的元代,麻皮醉瓜在蘭州已有栽種。這種瓜,植株生長強壯,葉大,色濃綠,形如心臟,掌狀五裂。第一分枝座瓜,平均瓜重三斤,最大者七斤以上。瓜呈圓形或扁圓形,皮硬且較厚,色黃綠或黃色,瓜面密布粗短不規則突起之裂紋,及縱條紊十餘道,故稱“麻皮”。瓜瓤近皮部淡綠,近瓤部淡白色,肉厚約三至三點七厘米,肉質細軟,汁多如蜜,濃厚的酒香味,故稱“醉瓜”。
蘭州麻皮醉瓜,生育期一百一十天左右,一般七月中旬成熟,採摘約十餘日,平均畝產約二千五百至三千斤,品質優異,含糖量達百分之九點二,是瓜類中的佼佼者,遠近聞名的特產。夏暑炎天,蘭州麻皮醉瓜便成為清熱、解暑,醉香無窮的妙品,人人爭購。如能品嘗那如蜜的醉酒美味,真乃人生快事。