蘑菇黑木耳炒青魚尾

蘑菇黑木耳炒青魚尾是一道簡單的家常菜，所用材料為青魚尾、蘑菇、黑木耳，以食用油、精鹽等為調料，通過翻炒的方法製作而成。

基本介紹

• 中文名：蘑菇黑木耳炒青魚尾
• 主要食材：青魚
• 口味：鹹味
• 配料：蘑菇、黑木耳、山藥
• 功效：提高機體免疫力

準備材料

材料：條青魚，尾配料5朵蘑菇，3朵黑木耳，100克山藥適量，鹽糖料酒適量，鮮抽澱粉適量，蔥姜蒜適量，雞精香油

營養分析

1.提高機體免疫力：蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵禦各種疾病的免疫力

2. 鎮痛、鎮靜：巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質具有鎮痛、鎮靜的功效，據說其鎮痛效果可代替嗎啡

3. 止咳化痰：蘑菇提取液用動物實驗，發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用

4. 通便排毒：蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收餘下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利

5.抗癌：日本研究人員在蘑菇有效成分中分析出一種分子量為288的超強力抗癌物質，能抑制癌細胞的生長，其作用比綠茶中的抗癌物質強1000倍。蘑菇中還含有一種毒蛋白，能有效地阻止癌細胞的蛋白合成。

6. 蘑菇含有酪氨酸酶，對降低血壓有明顯效果。

製作步驟

1.油熱,放下姜,蒜爆香,放魚尾煸炒.

2.放些料酒去腥.放下蘑菇,黑木耳.

3.放下山藥片煸炒.

4.放鹽,糖,鮮抽,一點水,大火8分鐘,放蔥,胡椒粉,雞精,香油,即可.