蘑菇鵪鶉面

蘑菇鵪鶉面是一道由鵪鶉等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：蘑菇鵪鶉面
• 主要食材：鵪鶉，香菇
• 分類：面
• 工藝：煮

食材明細

鵪鶉 適量

香菇 適量

口蘑 適量

麵條 適量

蔥 適量

姜 適量

鹽 適量

做法

鵪鶉洗淨

簡單切成幾大塊，要是小的鵪鶉，剁成兩段就行

菇類洗淨

切成片備用

鍋中倒入少許油

爆香薑片

倒入鵪鶉塊煸炒片刻

倒入適量的水

加入料酒

放入蔥段

大火煮開後，改小火煮一小時，嬾的鵪鶉半小時就可以

倒入菇類

加適量鹽調底味

煮至菇類變軟

麵條提前下過水至八成熟，倒入鍋中

煮至麵條軟熟，撒蔥花，加鹽調味