蘑菇鮮蝦三色螺旋粉

蘑菇鮮蝦三色螺旋粉，螺旋粉是一種螺旋狀的的意大利麵食，因為其螺旋形狀。螺旋粉是最常見的意大利麵食之一，其外觀和螺絲粉（Gemelli）極像，但螺旋粉較長。所以蘑菇鮮蝦三色螺旋粉也是一道義大利美食，製作這道美食的原料主要是螺旋粉、蘑菇和鮮蝦肉，製作工藝屬於煮，蘑菇鮮蝦三色螺旋粉的口味非常的鮮香。

基本介紹

• 中文名：蘑菇鮮蝦三色螺旋粉
• 分類：家常菜
• 口味：美味
• 主要食材：蘑菇

製作食材

有機尼奧三色螺旋粉80克、口蘑五個、花椰菜五小朵、鮮海蝦六隻，鹽10克、橄欖油適量、淡奶油50克。

製作步驟

1.將鮮蝦、蘑菇、花椰菜清洗乾淨，蝦子洗乾淨之後，剝出蝦肉並去掉蝦子的背線；

2.將口蘑切片，然後將花椰菜和蝦仁分別焯水後放置一旁備用；

3.鍋里加800ml左右的水，燒開後，加8g的鹽，再次燒開後加螺旋粉煮15-20分鐘；

4.待螺旋粉煮熟之後（主要看螺旋粉中間是否還有白心，沒有白心就表明熟了），鍋里加入適量的橄欖油，並將口蘑片倒入鍋中翻炒幾分鐘；

5.然後依次將花椰菜和蝦仁倒入鍋中翻炒，並加入適量的鹽；

6.最後在鍋里倒入50g左右的淡奶油，燒開之後將螺旋粉倒入，等螺旋粉表面都蘸上奶油即可關火食用了。

製作小貼士

1.煮螺旋粉的時候一定要嚴格按照包裝說明添加多少水量，並記住放鹽。

2.花椰菜和鮮蝦最好是之前都焯一下；

3.煮螺旋粉比直深粉的時間更久，所以一般中國人喜好多煮一段時間；

4.有機尼奧三色螺旋粉可使用其他品牌螺旋粉代替。