蘑菇香蔥佐雞排

蘑菇香蔥佐雞排是以雞腿肉、磨菇為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：蘑菇香蔥佐雞排
• 分類：台灣菜，炒菜
• 主要食材：去骨雞腿肉，磨菇片

用料

材料	用量
去骨雞腿肉	1支
磨菇片	30g
蒜末	2g
洋蔥片	40g
黑胡椒粉	1/4茶匙
鹽	1/4茶匙
牛頭牌紅蔥香醬	3大匙

做法

1. 去骨雞腿肉撒上黑胡椒粉及鹽抹勻稍醃5分鐘備用

2. 熱平底鍋，放入作法1的雞腿排以小火乾煎約5分鐘，直到表面呈金黃色翻面，再繼續煎約4分鐘後取出裝盤

3. 作法2鍋底留少許油，將蒜末、蘑菇片及洋蔥片入鍋，以小火炒香

4. 再加入牛頭牌紅蔥香醬，以小火煮至沸騰，再續煮約半分鐘至稠狀，淋至作法2的雞腿排上即可