蘑菇雞肉片湯

基本介紹

• 中文名：蘑菇雞肉片湯
• 主要食材：鮮蘑蘑5朵，熟雞肉1塊50克
• 調料：胡椒1/2茶匙，味素1茶匙
• 工藝：煮

材料

鮮蘑蘑5朵，熟雞肉1塊50克，植物油1湯匙，姜1小塊，切絲，食鹽11/2茶匙，青蔥1棵，胡椒1/2茶匙，味素1茶匙

做法

1.將蘑菇洗淨，手撕成1厘米寬的條；熟雞肉切薄片；青蔥切蔥花備用。

2.炒鍋置於大火上，倒油熱至8成，下薑絲、蘑菇條、雞肉片，再加鹽炒斷生；後加開水煮沸。

3.最後放味素、胡椒和蔥花調味即成。