蘑菇腐竹燉粉條，是一道簡單的家常美食。製作原料為平菇、腐竹、紅薯粉條等。 基本介紹 中文名：蘑菇腐竹燉粉條食材1：平菇 250克食材2：腐竹 200克食材3：紅薯粉條 100克 製作步驟1.腐竹溫水泡發，切小段；平菇洗淨，撕小朵。2.粉條入冷水中，泡軟，撈出備用。3.油鍋，五成熱，放花椒粒七八粒，小火煸炒出香，再放蔥姜碎，大火爆香。4.放入腐竹，炒勻。5.放入平菇，炒勻。6.加1勺生抽和1勺蚝油，調味。7.加熱水（肉湯更佳）燒開，加粉條，中小火十分鐘，調入鹽、雞精，即可出鍋食用，上桌前可點綴香菜葉。
