基本介紹
- 中文名：蘑菇紅蔥醬鮮蝦
- 主要食材：鮮蝦，蒜末
- 分類：醬
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
鮮蝦 | 12尾 |
蒜末 | 10克 |
磨菇 | 50克 |
洋蔥 | 30克 |
小番茄 | 50克 |
巴西里 | 少許 |
牛頭牌紅蔥香醬 | 2大匙 |
細糖 | 1/2茶匙 |
太白粉 | 1/2茶匙 |
做法
1. 鮮蝦洗淨瀝乾分後用剪刀從蝦背剪開(深約至1/3處)，放入沸水中氽燙30秒後取出沖涼，剝去蝦頭及蝦殼只留尾端備用 |
2. 蘑菇、洋蔥、小蕃茄切片；新鮮巴西里切末，備用 |
3. 熱鍋，倒入1大匙油，以小火炒香洋蔥、小蕃茄片及蘑菇片 |
4. 放入作法1的鮮蝦及所有調味料大火炒至湯汁收乾，撒上新鮮巴西里碎即可 |
