蘑菇牛肉醬汁意面

以牛肉、蘑菇為主料的麵食。

基本介紹

• 中文名：蘑菇牛肉醬汁意面
• 分類：面
• 主要食材：牛肉，蘑菇

用料

材料

牛肉

蘑菇

土豆

雞蛋

老抽

葡萄酒

生粉

鹽

糖

意大利麵

橄欖油

做法

1. 葡萄酒加生粉，牛肉切丁之後放進去醃製十多分鐘

2. 土豆和蘑菇洗乾淨後切丁，土豆放水裡洗掉澱粉

3. 橄欖油平鋪鍋底，大火，蘑菇爆炒出汁起鍋

4. 牛肉放進鍋里炒到變色，加入土豆炒一會兒，加水沒過土豆和牛肉，三分鐘之後倒入蘑菇

5. 調成中火慢慢燉，加入老抽，同時開始用小鍋煮意面和水煮蛋

6. 十分鐘之後，把煮好的水煮蛋切碎倒入鍋中，加糖加鹽繼續燉

7. 五分鐘之後，把意面瀝乾水倒入鍋中攪拌，等待湯汁變得粘稠即可起鍋