蘑菇焗扇貝

基本介紹

• 中文名：蘑菇焗扇貝
• 主要食材：扇貝，奶油蘑菇
• 分類：焗

用料

材料	用量
扇貝	10個
奶油蘑菇	15個左右
乾乳酪	三片
蒜末	一勺
白酒	一勺
嫩韭菜末	一勺

做法

1. 非常簡單，找一片錫紙，在平底鍋鋪平，甩塊黃油等待融化，把扇貝放上去，點點白酒，等待1-2分鐘後，把蘑菇放進去，這種蘑菇不要洗，用乾布擦乾淨就好，待蘑菇變色，把碎乳酪，蒜蓉一起放入，蘑菇出水後，撒上鹽花和韭菜丁，將錫紙包起悶1分鐘就可以了。出鍋時將整個錫紙放進盤子，保溫又美觀！