蘋果豬腱煲是以蘋果、豬腱等食材製成的一道美食。
基本介紹
- 中文名：蘋果豬腱煲
- 分類：湯類
- 口味：鮮美
- 主要食材：無花果乾，蘋果，豬腱
- 調料：乾桂圓肉
所需食材,製作方法,食用須知,
所需食材
無花果乾 6枚，蘋果 2個，北杏仁 4茶匙（20g），淮山 10g，乾桂圓肉 5g，豬腱 300g，鹽 1茶匙（5g）
製作方法
1淮山用清水浸泡30分鐘，再沖洗乾淨。蘋果洗淨，切成4瓣，再去除核心。
2豬腱用開水氽去血水洗淨待用。
3無花果乾、北杏仁和乾桂圓肉分別用清水沖洗乾淨。
4鍋中注入3200ml清水，大火燒沸後加入所有材料，待再次煮沸後轉小火煲煮約2小時，最後放入鹽調味即
貼士
1豬腱即是豬前肩肉，此部分的豬肉中含有適量的筋締，非常適合用於煲煮湯水。
食用須知
蘋果中的維生素和果膠對皮膚有很好的養護功效，並會讓人有飽足感，食後不會發胖。因此這道湯水非常適合年輕愛美的女性及需要減肥的人群飲用。
