蘋果燉豬排

蘋果燉豬排是一道由白糖、白酒等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：蘋果燉豬排
• 主要原料：豬裡脊肉兩塊，胡蘿蔔、洋蔥、西洋芹各適量。
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

調料

蘋果半個，白糖、白酒各一大匙，檸檬汁一小匙，精鹽、胡椒粉、裝飾用馬鈴薯、西洋菜、奶油鹹餅乾各少許。

做法

1、將每塊豬肉均勻切成兩大片，撒上少許精鹽、胡椒粉，把胡蘿蔔、洋蔥、西洋芹等香味蔬菜切碎與豬肉放入器皿中，醃10分鐘。

2、把蘋果磨成泥，放入器皿中，加白糖、白酒、檸檬汁、精鹽、胡椒粉，高火1分鐘，製成蘋果淋汁。

3、把肉加蓋高火3分鐘後，去除香味蔬菜。

4、把豬排盛在盤中，淋上蘋果汁，一旁裝飾馬鈴薯、西洋菜、奶油鹹餅乾即可。