蘋果沙果果醬

基本介紹

• 中文名：蘋果沙果果醬
• 主要食材：蘋果，沙果
• 分類：果醬

用料

材料	用量
蘋果	2斤
沙果	1斤
白糖	適量
冰糖	50G

做法

1. 蘋果和沙果洗淨，稍微控乾表面水分
2. 分別削皮切小塊，切好的放入一個盆里，一層水果放一小勺糖拌勻一下，既可減緩氧化的速度，也能加速析出果膠
3. 鍋開小火，倒入所有水果，加入冰糖，慢慢熬制，熬制的過程中要不斷攪拌，以免糊鍋
4. 等水果漸漸熬熟軟化，用勺子多用力壓下成塊的水果，讓果醬更綿軟
5. 差不多這種程度就可以了，如果不喜歡吃帶水果顆粒的，可以把水果塊提前用攪拌機攪碎再熬煮 晾涼放瓶子裡密封保存