蘋果汁牛肉

蘋果汁牛肉是一道用牛腩、西紅柿、胡蘿蔔、洋蔥、蘋果壓榨汁為原料製作的美食，調料有歐芹、黑胡椒粒、鹽、紅葡萄酒、番茄醬等。

基本介紹

• 中文名：蘋果汁牛肉
• 主要原料：牛腩500克，西紅柿1個，胡蘿蔔2根，洋蔥（中等大小）半個，蘋果壓榨汁900克
• 是否含防腐劑：否
• 調料：歐芹、黑胡椒粒、鹽

原料：

牛腩500克、洋蔥（中等大小）半個、西紅柿1個、胡蘿蔔2根、蘋果壓榨汁900克。

調料：

歐芹、黑胡椒粒、鹽、紅葡萄酒適量，番茄醬150

做法：

1、牛肉切塊，放涼水鍋，開火，焯水後取出用熱水沖淨血沫；

2、洋蔥切大粒，西紅柿用開水略燙去皮後切小塊，胡蘿蔔切滾刀塊備用；

3、鍋內熱油，三成熱時，下入洋蔥，中大火，將洋蔥煸到表面微黃；

4、放入西紅柿粒，煸出紅油；加入蘋果汁。

5、加入歐芹、黑胡椒粒、番茄醬，翻炒均勻；

6、倒入開水（能沒過牛肉的量）；

7、將牛肉放入，加入葡萄酒，大火燒開後，蓋蓋，改小火燉2小時；

8、加入胡蘿蔔、加鹽調味，再蓋蓋小火燜煮1小時即可！