蘋果批薩

蘋果批薩是以麵粉、蘋果為主要原料製作而成的一道麵食，調料是馬蘇里拉乳酪、比薩番茄醬、黃油等，通過烘烤的方式做成。

基本介紹

• 中文名：蘋果批薩
• 主料：麵粉、蘋果
• 口味：甜
• 工藝：烤

原料

麵餅部分：

麵粉120克 、發酵粉3克 、鹽1.5克 、溫水60克、黃油10克。

餡料部分：

馬蘇里拉乳酪100克、比薩番茄醬50克(如果沒有這醬，可用普通番茄醬代替) 、蘋果一個。

做法

1、將1.5克鹽放入麵粉中，攪拌均勻；

2、將發酵粉用溫水融化，倒入麵粉中，用筷子將麵粉攪拌成塊狀；3、 用手揉成光滑的麵團。再加入10克軟化的黃油，再次揉成光滑的麵團；

4、蓋上保鮮膜，放溫暖處發酵到兩倍大小即可；

5、案板上撒上乾麵粉，將麵團揉一會兒排氣，然後用擀麵杖擀成8寸大小的麵餅；

6、將麵餅碼到盤中用叉子在上面叉上小孔，靜置15分鐘；

7、入烤箱中層200度上下火烤10分鐘。將麵餅烤發成型；

5、刷上番茄醬，鋪上一層乳酪絲或者粒，乳酪可以用刀切或者用擦板擦成絲；

6、鋪掉50%的乳酪之後，鋪上切成片的蘋果，再鋪上剩下的50%乳酪；

7、入烤箱180度左右中火10分鐘，看到乳酪完全融化即可。