蘋果咕咾肉

基本介紹

• 中文名：蘋果咕咾肉
• 主要食材：淨瘦，豬腿肉最好，蘋果
• 分類：大魚大肉

用料

材料	用量
淨瘦，豬腿肉最好
蘋果	一個
青紅椒	各一個
鹽	一茶匙
白糖	2茶匙
玉米澱粉	1茶匙
料酒	2 茶匙
麵粉	2湯匙
白醋	1-2湯匙
番茄醬	4湯匙

做法

1. 蘋果切塊淡鹽水泡之以免氧化
2. 肉切塊先以鹽，白糖，料酒，澱粉醃製15分鐘後撲入麵粉拌勻
3. 青椒紅椒切方片
4. 糖醋汁的調法：白醋，白糖，番茄醬，適量清水攪拌均勻即可
5. 先肉塊大火炸一分鐘轉小火2-3分鐘撓起控乾油，另底油入番茄汁小火煮開入青紅椒蘋果炒勻
6. 入肉塊翻炒起汁裝盤上菜辣啦:-D