蘋果南北杏鴿子湯

蘋果南北杏鴿子湯是以鴿子、龍骨、蘋果、南北杏為主要原料熬制的湯。

基本介紹

• 中文名：蘋果南北杏鴿子湯
• 主要食材：鴿子，龍骨，蘋果，南北杏
• 輔料：姜
• 調料：鹽

原　料

鴿子一隻、龍骨、蘋果一個、南北杏少許、姜、鹽。

操　作

1、將宰殺好的鴿子洗淨，龍骨洗淨；

2、煲內放水燒沸，放鴿子、龍骨滾去表面血水，倒出洗淨；

3、煲內放清水，用大火燒開，放鴿子、龍骨、蘋果、南北杏、姜煮10分鐘，小火煲2小時，放鹽調味即可。