蘇里瑪酒是世界唯一保持完整的母系文化氏族-摩梭族的傳統酒精飲料，至今已有2000多年的歷史，長期以來採用家庭作坊生產，產量低，口感好！“蘇里瑪”又名“日幾”或“克日”，是鹽源縣瀘沽湖畔納日人家家戶戶待客必備的飲料酒，其味清香甜酸爽口，似啤酒又勝過啤酒。
基本介紹
- 中文名：蘇里瑪酒
- 又名：“日幾”或“克日”
- 飲用人群：摩梭人和普米族人
- 價格：25元
簡介,蘇里瑪酒的文化,
簡介
蘇里瑪酒是摩梭人和普米族人每家每戶接待客人或者自己享用的一種黃酒。據說蘇瑪里酒的原料有：青稞、糯米、苦蕎、玉米、大麥和高原紅米。先將這些原料攪拌均勻之後煮熟，以帶著點鍋巴的為最佳，煮熟烤乾之後再加入當地人們特製的，用藥用植物製成的傳統酒麴，最後裝入酒罈密封起來發酵即可。
蘇里瑪酒分有飲料和低度酒兩種，酒液呈金黃色，味甘甜，喝起來有點像啤酒但是卻勝過啤酒。五穀和天然植被的自然芳香使得蘇瑪里酒有著別樣的醇香。酒里還含有豐富的營養物質，不管在辛苦的勞作之後還是在疲勞的旅途之後，亦或是在冬天烤火的時候，只要飲用幾碗蘇里瑪酒必能使你精神倍增，容光煥發。
對於喜歡飲酒但是又擔心喝酒傷身的朋友們，選擇蘇里瑪酒絕對不會錯，不僅度數低，而且好喝又健康，了男女老少鹹宜。在瀘沽湖當地有售，大概25元一瓶。
蘇里瑪酒的文化
蘇浬瑪：摩梭語釋解為“女神的乳汁”；
瑪達咪：摩梭祝福語，表示為吉祥如意（相當於藏語的“扎西得勒”。）
瀘沽湖位於雲南省、麗江市、永寧鄉，並與四川省的鹽源縣左所鄉交界。是由段層陷落而形成的高原湖泊，湖面面積約52平方公里，平均水深45米，最深93米，最大可見度12米，10米內游魚可見，年平均氣溫12攝氏度。 瀘沽湖獨特的景觀，被稱為“人間瑤池”“高原明珠”“上帝創造的最後一塊地方。”湖畔生活著近三萬摩梭人。女山、女神、女人、暮合晨離的走婚方式構築迷人的景致，被稱為“母性王國”“女兒國”“後花園的最後一片桃源” 美麗的瀘沽湖畔養育著世界上唯一保持完好的母系氏族社會的活化石——摩梭人。
蘇浬瑪酒是雲南省、麗江市納西族、摩梭人世代相傳的民間傳統佳釀，這美好而神秘的酒來源於一個美麗的傳說。在很久很久以前，有一個叫格姆的摩梭姑娘，她美麗、聰慧，是摩梭人崇拜的女神。她是玉龍雪山男神的阿夏，他們十分相愛，每天勞作後都在夕陽下享受著美麗的湖光山色，過著世外桃園般的幸福生活，但後來這件事被王母娘娘知道了，她派天神把玉龍雪山男神抓到天庭受罰，格姆傷心的哭了七天七夜，最後化成了今天的格姆女神山，格姆滴下的眼淚變成涓涓溪流，最後匯集成了今天的瀘沽湖。
它那充滿最人性愛情的神秘色彩一直為人們所嚮往。為了紀念他們，並帶著對他們愛情的崇高敬意，摩梭人取來純淨的瀘沽湖水，挖來藥山上植物的根作曲和當地的農作物一起釀製成一種酸甜可口，回味無窮的——蘇浬瑪酒。直到今天蘇浬瑪酒都一直作為摩梭青年男女走婚必飲酒，作為他們純潔愛情的見證。同時，在摩梭人的重大節日上，蘇浬瑪酒一直作為招待尊貴客人的佳釀，並在酒上灑上鮮花，載歌載舞，傳頌愛的命運之神、豐收之神——格姆女神。
