蘇牧1號白鵝是江蘇農牧科技職業學院充分利用國家水禽基因庫中我國繁殖性能高、肉質好的地方鵝品種和生長速度快、體型大的國外品種開發出的生長速度快、肉質好、繁殖率高的白鵝產品。該鵝中等體型,抗病能力強,生長速度快,商品仔鵝70日齡上市平均體重達3.9公斤,成年鵝平均體重為4.4~4.8公斤,年產蛋量達70個。