蘇木色精

蘇木色精是CAS為517-28-2的物質。

基本信息

中文別名： 蘇木色素; 蘇木精

別名：蘇木精

英文別名： 7,11b-Dihydrobenz[b]indeno[1,2-d]pyran-3,4,6a,9,10(6H)-pentol; C.I.75290;

CAS：517-28-2

分子式C16H14O6

分子量302.28

物化性質

熔點: 100-120ºC

水溶性: 溶於熱水

性質描述: 白色至淺黃色結晶。露光變紅。溶於熱水和熱乙醇,也溶於氫氧化鹼、硼砂溶液和甘油,微溶於冷水和乙醚。溶液貯存時色變深。熔點100～120℃(140℃)。有刺激性。

性質與穩定性

按規格使用和貯存，不會發生分解，避免與氧化物接觸。

貯存方法

無毒塑膠袋外套牛皮紙袋包裝。貯存於陰涼、乾燥遮光處。

合成方法

由蘇木的芯材水浸提取，再經精製而製得

用途

可用作食品著色劑。

安全信息

安全說明: S26：萬一接觸眼睛，立即使用大量清水沖洗並送醫診治。

S36：穿戴合適的防護服裝。