蘇州采芝齋創始於清同治9年（公元1870年），金蔭芝在蘇州觀前街設店起家，至今已有130多年歷史。清光緒年間，慈禧太后患病，蘇州製造局選派蘇州名醫曹滄州進京為太后診脈。曹把隨身攜帶的采芝齋貝母糖奉慈禧助藥，慈禧病情好轉後，貝母糖也因此被列為“貢糖”。從此，采芝齋名聲鵲起、身價倍增。
基本介紹
- 公司名稱：蘇州采芝齋食品有限公司
- 總部地點：蘇州
- 成立時間：清同治9年（公元1870年）
- 經營範圍：蘇式糖果、蘇式糕點、蘇式炒貨
采芝齋的傳統產品
分為蘇式糖果、蘇式糕點、蘇式炒貨、蘇式蜜餞、蘇式鹹味5大類，300多個品種，1000多個包裝。其中松仁糖、粽子糖早蝦籽鯗魚、蝦籽醬油、奶油瓜子、棗泥麻餅、芝麻酥糖等已成為蘇州家喻戶曉的蘇州特產。1954年，周恩來總理出席日內瓦會議，以采芝齋的脆松糖、輕鬆糖、軟松糖招待國際友人，采芝齋的蘇式糖果也因此被譽為“國糖”。
采芝齋的產品是蘇州風味的茶食小吃，口味具有濃郁的江南地方特色。產品多以松仁、核桃仁、杏仁、瓜仁、芝麻等天然果料為主要原輔料，輔以天然花卉為香料，精工細作加工而成。產品講求色、香、味、形俱全。近年來，通過努力挖掘傳統工藝，走訪老一輩行家，蒐集瀕臨失傳的傳統產品資料，逐漸恢復了一些傳統的特色產品，如烏梅餅、水晶山楂糕、清水白糖楊梅、清水九制陳皮、貝母貢糖等等。同時，在新產品開發中，又採用了生物工程技術，使產品更加符合當今人們崇尚營養、美容、食療、健身、游泳和休閒的需求。產品品種層出不窮，數不勝數，而且已形成了禮品系列，成為饋贈親友的理想佳品。
近年，隨著中國與國際接軌，光臨采芝齋的國際貴賓更是比比皆是，有新加坡前總統王鼎昌、日本富士通總裁大西實一行、泰國副總理乍都隆等，特別是新加坡資政李光耀夫人四次來采香齋購物，給蘇州采芝齋帶來了無比的榮譽和信心。
