蘇州蜜汁豆乾

基本介紹

• 中文名：蘇州蜜汁豆乾
• 主要食材：老豆腐（北豆腐），醬油
• 分類：宿舍

用料

材料	用量
老豆腐（北豆腐）
醬油	2大勺
冰糖	2大勺
蚝油	1大勺
花椒	1小勺
大料	1枚

做法

1. 老豆腐切方塊炸成表面焦黃瀝油撈出備用。
2. 鍋內加入剛剛沒入豆乾的水，加入醬油，冰糖，蚝油，花椒大料用茶包袋包好一併放入。大火燒滾。
3. 燒滾後轉小火慢燉20分鐘，關火，在湯汁內浸泡1個半小時，然後再開中火收汁即可。