蘇州市蘇幫菜餐飲文化博物館位於江蘇省，據2020年9月國家文物局信息顯示，現有藏品467件/套，展覽2個，參觀人數1萬人次。
基本介紹
- 中文名：蘇州市蘇幫菜餐飲文化博物館
- 地理位置：江蘇省蘇州市姑蘇區帶城橋路99號
- 類別：非國有博物館
- 投用時間：2018年5月23日
- 開放時間：9：00-21：00
- 藏品數量：467件/套
- 參觀人數：1萬人次
歷史沿革,展出內容,
歷史沿革
蘇州市蘇幫菜餐飲文化博物館，簡稱：蘇幫菜博物館或蘇州餐飲博物館，同時掛中國大運河餐飲文化博物館牌子，由蘇州餐飲協會依託中國大運河餐飲文化服務平台，於2015年發起組建。2016年6月獲得民政部門核准立項，2018年4月獲得江蘇省文物局批准備案，2018年5月在民政部門註冊登記成立。 蘇幫菜博物館作為中國屈指可數的依《文物法》和《博物館條例》法定程式，在省級文物部門批准備案、登記註冊的非國有餐飲類博物館，致力於蘇州江河湖海地緣飲食文化和中國大運河全流域飲食習俗的研究、保護、傳承和利用。
展出內容
蘇幫菜博物館採用館園一體的方式依託蘇州南園賓館既有資源融合組建，規劃有吳灶文化、太湖食材、江海味道和運河飄香四大展陳板塊，將通過博物館文物展陳、社會教育、廚藝研究和非物質遺產資產化實踐四大功能，在推動蘇幫菜產業化進程的同時，助力實現蘇州美食名片國際化。 蘇幫菜特色： 江河湖海 地道食材 時令本味 清淡雅致。
