蘆蒿鹹肉絲

蘆蒿鹹肉絲，原料有蘆蒿和鹹肉絲，蘆蒿脆嫩的質地和鹹肉絲鮮甜的口感，加上鹽，蔥油，味素攪拌均勻後，口感極佳。

基本介紹

• 中文名：蘆蒿鹹肉絲
• 主要原料：蘆蒿250克，鹹豬肉1塊約150克。
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

概述：

蘆蒿質地脆嫩，鹹肉絲鮮香適口，兩者搭配，口感極佳。

材料:

主料：

蘆蒿250克，鹹豬肉1塊約150克。

調料：

鹽3克，味素3克，蔥油10克。

做法:

1、蘆蒿切段入沸水中焯水30秒，用冷開水沖涼。

2、鹹肉入籠旺汽蒸約20分鐘蒸熟後切成0.2厘米粗的絲，

3、將蘆蒿段和鹹肉絲加上鹽、味素、蔥油攪拌均勻裝盤即可。

貼士：

1蘆蒿要提前氽水，去除異味，再用冷水沖涼2鹹肉易且細絲，蒸透