主料袋裝蘆蒿一袋 紅辣椒2個滷牛雜適量調料大蒜適量 油適量生抽適量做法步驟1袋裝蘆蒿擇掉老梗，洗淨2切成寸段3紅辣椒去蒂洗淨，切小塊，大蒜仔切片4滷牛雜（牛百葉、牛肚）略清洗，瀝乾水份（下鍋炒之前試一下鹹淡）5坐鍋熱油，爆香蒜末6入紅椒略翻炒7加入蘆蒿，放鹽，炒至蘆蒿六七成熟8倒入牛百葉、牛肚，加少量鹽、生抽，炒至紅椒、蘆蒿斷生9起鍋裝盤
