蘆筍黑椒蝦球是一道以蘆筍,鮮蝦為主要食材製做的美食。 基本介紹 中文名:蘆筍黑椒蝦球主要食材:蘆筍,鮮蝦輔料:蒜調料:黑胡椒、白葡萄酒、鹽、糖等 做法1、鮮蝦去皮留尾,開邊去蝦線。2、用白葡萄酒、鹽、胡椒粉醃漬。3、蘆筍切段去老皮,用沸水中加黃油、鹽焯水後過涼待用。4、鍋內放黃油煸香蒜茸,放入黑胡椒碎煸炒出香味,放入醃好的蝦炒熟,加少許蚝油、鹽、雞精、白糖調味,勾薄芡出鍋。5、蘆筍碼放整齊後,將炒好的蝦球放在上面即可。