蘆筍蝦仁粥

基本介紹

• 中文名：蘆筍蝦仁粥
• 主要食材：蘆筍，小蝦仁
• 分類：粥

用料

材料	用量
蘆筍	4根
小蝦仁	100g
大米	半杯
姜	適量
鹽	適量
料酒	適量
白糖	少量
胡椒粉	適量
芝麻油	幾滴
水	適量

做法

1. 小蝦仁切半，用鹽、料酒、白糖、胡椒粉、薑絲醃製。

2. 蘆筍切掉老根，桿子部分切丁，蘆筍頂部留一段。

3. 電飯鍋水燒開後把洗淨的米加入。水再次燒開後用飯勺不停攪拌直至米粒開花。

4. 把醃製好的蝦仁加入鍋中，煮3-5分鐘。

5. 再加入蘆筍丁、蘆筍頂部，煮5分鐘左右，至粥變的粘稠。

6. 加入足量的鹽調味，出鍋前加幾滴芝麻油提香。