蘆筍蝦仁牛排煎

蘆筍蝦仁牛排煎是一道以澳洲牛排，蘆筍，蝦仁，彩椒，鹽，味素，澱粉，料酒，胡椒粉，蚝油為主要食材的菜品。

基本介紹

• 中文名：蘆筍蝦仁牛排煎
• 主要食材：澳洲牛排，蘆筍，蝦仁，彩椒，澱粉，料酒
• 調料：胡椒粉、鹽、味素、蚝油
• 工藝：煎

材料

澳洲牛排，蘆筍，蝦仁，彩椒，鹽，味素，澱粉，料酒，胡椒粉，蚝油

做法

1、牛肉用蚝油、澱粉、胡椒粉、料酒醃製。

2、蝦仁用鹽、澱粉、料酒、胡椒粉醃製。

3、蘆筍切段，焯水待用。

4、熱油鍋煎牛排，兩面翻煎均勻後切粒，擺盤。

5、鍋子洗乾淨，倒入少許油，煸炒蝦仁。

6、下蘆筍、彩椒、少許鹽、味素一起翻炒片刻。

7、用稀一點的水澱粉勾芡。

8、把蝦仁放在牛肉粒上，蘆筍擺成形狀即可食用。