蘆筍烤雞卷是以雞腿為主料製作成的食品。
基本介紹
- 中文名：蘆筍烤雞卷
- 主要食材：雞腿，蘆筍
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
雞腿 | 3個 |
蘆筍 | - |
生菜 | - |
低筋麵粉 | 100g |
溫水 | 60g |
排骨醬 | 3勺 |
鼓油雞汁 | 2勺 |
做法
1. 雞腿豎著拉開 根部剁開 |  |
2. 剔骨 |  |
3. 用叉子在雞腿上插小孔 方便入味 |  |
4. 加三勺排骨醬和兩勺鼓油雞汁 |  |
5. 攪拌均勻（因為排骨醬和鼓油雞汁里都含鹽 所以不需要放多少鹽 按口味啦~）冷藏醃製過夜 這個比較難等 不過為了更加入味嘛~ 醃好後 烤箱預熱 200度 25分鐘 15分鐘的時候拿出來翻面刷醃肉的醬 |  |
6. 100g 低筋麵粉過篩 |  |
7. 加入60g 溫水 和成光滑的麵團 （溫水是關鍵喔~ ）醒發15分鐘 |  |
8. 切成均勻的三份 擀成薄餅 放在電餅鐺里烤 也可以在平底鍋里煎 （煎的過程手忙腳亂的忘記拍照了~）圖片裡我是分了四份啦 後來發現四份根本不可行 又和在一起重新切啦 |  |
9. 加生菜和煮好的蘆筍（下面是一張很醜的餅子，第一次自己一個人烙餅子） |  |
10. 在生菜上抹沙拉醬 不喜歡可以不加喔~換成沙司也可以 |  |
11. 把生菜卷好 |  |
12. 加入烤好的雞腿肉（表示烤雞腿的照片也忘照了~） |  |
13. 卷餅子先在根部折一下 防止吃的時候後面掉餡 掉一褲子 |  |
14. 卷好 就開吃啦~！！！ |  |
