蘆筍炒花生芽

蘆筍炒花生芽是以花生芽、蘆筍為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：蘆筍炒花生芽
• 分類：快手菜，炒
• 主要食材：花生芽，蘆筍

用料

材料	用量
花生芽	兩把
蘆筍	伍根
小米紅椒	四隻
蒜	一枚

做法

1. 花生芽掐掉根須、洗淨；蘆筍洗淨剝掉老皮，切成段；小米紅椒洗淨，切成絲；蒜剝好，切成絲。
2. 燒開水後，放入蘆筍，三十秒後放入花生芽，十五秒後關火，倒出瀝水。
3. 熱鍋冷油，油熱後放入蒜、紅椒絲，炒香後投入花生芽、蘆筍同炒一分鐘左右關火，加入生抽調味。呈盤即可。