蘆筍斑節蝦是一道由蘆筍、斑節蝦等食材製成的美食。
基本介紹
- 菜名:蘆筍斑節蝦
- 難度:普通
- 主料:蘆筍、斑節蝦、鹽
- 輔料:蒜末、薑片、蔥頭、生抽、黃酒
做法,小貼士,
做法
1.新鮮斑節蝦洗淨,去頭,剝去外殼,剔除泥腸備用。 | ![]() |
2.蘆筍去除老槳凳皮,切段放入開水中氽燙一分鐘後迅速撈起。 | ![]() |
3.將斑節蝦倒入沸水中氽燙,加入黃酒,薑片。 | ![]() |
4.炒鍋內下油燒熱後,放入薑片,蒜末,蔥頭爆香後,停火。 | ![]() |
5.將氽燙好的蘆筍,斑辯謎己節蝦倒入炒鍋,淋入生抽斷頁立重挨辨估,少許白糖,鹽拌習煉判勻即可。 | ![]() |
小貼士
1.斑墊霸求船節蝦一定要將泥腸故淋淋剔除。2.蘆筍氽燙的時間不宜太久,影響口感賣相。可在沸水中加少許鹽,幾滴油。