藻類精深加工與資源綜合利用虛擬仿真實驗

藻類精深加工與資源綜合利用虛擬仿真實驗是大連海洋大學建設的虛擬仿真實驗課程。

基本介紹

• 中文名：藻類精深加工與資源綜合利用虛擬仿真實驗
• 建設院校：大連海洋大學
• 課程負責人： 武龍
• 授課教師：汪秋寬、何雲海、程羅德、叢海花

課程簡介

本實驗項目著眼藻類精深加工與資源綜合利用,面向相關高校食品科學與工程類本科專業開設。可用於《水產品加工工藝學》、《海洋生物資源加工與利用技術》等專業課程的虛擬仿真實踐教學。項目依託國家海藻加工研究開發分中心及行業內知名企業，突破時、空、物的限制為學生提供必要的教學資源,使學生加深對於海藻資源的高效率、高值化、可持續開發利用理念的理解,以及對於工業化生產的感性認識,為將來從事相關I作奠定基礎。

課程目標

海藻養殖與加工是我國漁業經濟的重要組成部分，生產量長期居世界首位，特別對沿海地區經濟、社會及生態影響巨大。本實驗著眼藻類精深加工與資源綜合利用，面向相關高校食品科學與工程類、海洋資源開發技術等本科專業開設。可用於《食品工程原理》、《水產品加工工藝學》及《海洋生物資源加工與利用技術》等專業核心課程的虛擬仿真實踐教學。實驗目的概述如下:

1、依託國家海藻加工研究開發分中心及行業內知名企業構築三維虛擬現實工廠環境，並融合多媒體、人機互動、資料庫和網路通信等信息技術手段，為學生創造現有實操性實踐教學環節在時間、空間與內容方面難以充分覆蓋的學習資源;

2、使學生鞏固海藻加工與資源綜合利用相關理論知識，掌握以我國主要經濟褐藻為原料製備藻膠及其他化工產品的工業化生產工藝流程、主要單元操作、現代工程技術、關鍵技術參數、核心設備以及工廠一般布局，並提高動手操作能力;

3、加深學生對於海藻資源的高效率、高值化、可持續開發利用理念的理解，以及對於工業化生產的感性認識，培養工程思維能力，為後續實操性生產實習做好準備、並為將來從事相關工作奠定基礎。