藺泉香酒，是安澤縣的地方名酒，、1985年連續兩屆獲山西省優質產品稱號。
基本介紹
- 中文名：藺泉香酒
- 源於 ：安澤縣
- 類型：香酒
- 成績：山西省優質產品稱號
簡介,工藝,歷史,特色,功效,
簡介
藺泉香酒，是安澤縣的地方名酒，為安澤縣和川酒廠的產品。此酒於1980年、1985年連續兩屆獲山西省優質產品稱號。產品銷往北京、上海、廣東、河北等省、市及港澳地區，還遠銷東南亞，深受消費者的喜愛。
工藝
該酒是以當地優質高粱、大麥、豌豆和藺泉水釀成的清香型陳年和川大麯酒為基酒，配以上乘的砂仁、豆蔻、北芪、當歸、五加皮、木香等20多種名貴中藥材，套用精泡、細兌、雙層蒸餾等特殊工藝和科學方法釀製而成。
歷史
據和川龍泉寺內碑文記載，和川村在清代康熙十三年（1674年）就有香酒生產。光緒八年（882年）安澤縣有“天和榮”和“增盛衡”兩家燒鍋常年燒酒。解放後“天和榮”“增盛衡”合併，改建成安澤縣和川酒廠。
和川酒廠地處藺河下游東岸。相傳這一帶曾是春秋時期趙國名相藺相如的故里。藺相如陵墓也在安澤境內。陵墓四周群山環抱，綠樹蔽蔭，湧泉如注。山間泉水叮咚，匯成一條溪流，名曰藺泉。泉水清澈透明；甘甜爽口，水質純淨。泉水流成河，當地人們為紀念藺相如，把這條河稱為“藺河”。該廠是以藺泉水為釀造之水，又用藺河兩岸所產的穀物為釀造原料，故取名為“藺泉香”。
特色
藺泉香酒，無色清亮透明，香醇濃郁，綿甜可口，醇和協調，藥香突出，和諧幽雅，具有獨特之藥香，是滋補酒中的珍品，又是酒罈上的新秀。酒度為48度，糖分8%。
功效
該酒具有強壯作用，可調節神經機能，增強抗病能力，能補氣祛濕，並有活血降壓、減肥健身之作用。
