藺毅峰

藺毅峰，男，1957年12月生，山西省聞喜縣人。山西省運城高等專科學校副教授。1982年畢業於山西師範學院化學系，現任山西省運城高等專科學校食品專業副主任、曾任運城地區食品學會理事，全國烘烙業工會會員。

基本介紹

• 中文名：藺毅峰
• 出生日期：1957年12月
• 畢業院校：山西師範學院
• 職業：教師
• 出生地：山西省聞喜縣
• 職稱：副教授

個人簡介

藺毅峰，連年評為"模範教師"，現為校級"骨幹教師"。多年來一直辛勤耕耘在教學第一線，多次主講《食品工藝學》、《機械製圖》、《食品營養學》等課程，90年曾去無錫輕工業學院食品工程系進修，84年評為食品專業副教授。先後在《食品科學》、《食品工業科技》、《山西食品工業》等雜誌上發表過《青春樂飲料的研製》、《果露醇飲料的研製》、《增智鬆脆餅乾工藝探討》、《瓜味冰淇淋工藝》等論文二十餘篇。受到國內外食品界同行們的一直讚揚。

個人作品

參編全國高職教材《果蔬食品工藝學》、《軟飲料工藝學》均由中國農業科技出版社出版；主編科技專著、教材與教參《固體飲料加工工藝與配方》、《食品工藝實驗與檢驗技術》、《焙烤食品加工工藝與配方》、《軟飲料加工工藝與配方》等，分別由科學技術文獻出版社、中國輕工業出版社、化學工業出版社等出版。

2003.9主持“省教改項目”、“編號2003Ⅱ-6”《“食品工藝學”教學內容的改革》項目。2004年主持省高校科技項目、編號20041247《 蘋果營養醋及其飲料的研究》。2007.5參加省科技廳項目《當歸多糖生物活性組分的分離與結構表征》，編號2007021042。

出版圖書

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作者名稱：藺毅峰

作者類型：

作者時間：2006年9月28日

《軟飲料加工工藝與配方》是2006年化學工業出版社出版的圖書，作者是藺毅峰。