藥食同源話養生

基本介紹

內容簡介

《藥食同源話養生》詳細介紹了藥食同源的概念，以及藥食兩用之材的分類，功效，使用方法，合理用量，注意事項及適用人群等方面的知識，並附有推薦製作方法及食譜。書中內容豐富，科學實用，取材方便，適合家庭養生保健、飲食調理、科學配餐，也適合醫院、療養院營養師和飲食從業人員及廣大民眾閱讀參考。

作者簡介

付桂英碩士，現任軍事醫學科學院附屬醫院藥劑科副主任藥師，兼任全軍藥學專業委員會藥劑學專業分會委員，中國醫藥教育協會理事，中國醫藥教育協會成人教育委員會常務理事。負責研究開發多項中西藥製劑。

圖書目錄

一、藥食同源基本知識
（一）什麼是藥食同源
（二）食物的四性五味
（三）中藥與食物的不同
（四）可用作食物的藥物
二、各論
（一）止血藥
小薊
槐花
（二）補虛藥
山藥
玉竹
白茅根
甘草
白扁豆
桂圓肉
百合
沙棘
阿膠
大棗
枸杞子
桑椹
益智仁
黃精
黑芝麻
蜂蜜
黑棗
（三）清熱藥
決明子
梔子
淡竹葉
蘆根
金銀花
魚腥草
青果
蒲公英
馬齒莧
白扁豆花
（四）收澀藥
烏梅
肉豆蔻
芡實
蓮子
荷葉
覆盆子
（五）驅蟲藥
榧子
（六）平肝熄風藥
牡蠣
（七）消食藥
雞內金
麥芽
萊菔子
山楂
酸棗
（八）化濕藥
砂仁
藿香
（九）祛風濕藥
烏梢蛇
木瓜
蝮蛇
（十）活血化瘀藥
桃仁
（十一）安神藥
酸棗仁
（十二）利水滲濕藥
茯苓
薏苡仁
赤小豆
菊苣
枳棋子
（十三）溫里藥
丁香
八角茴香
小茴香
肉桂
花椒
乾薑
高良姜
黃芥子
（十四）理氣藥
刀豆
佛手
橘皮
香櫞
橘紅
薤白
玳玳花
黑胡椒
（十五）瀉下藥
火麻仁
郁李仁
（十六）解表藥
白芷
生薑
桑葉
淡豆豉
菊花
葛根
紫蘇
香薷
薄荷
（十七）化痰止咳平喘藥
杏仁
昆布
紫蘇子
桔梗
胖大海
羅漢果
白果一
余甘子

編輯推薦

《藥食同源話養生》詳細介紹了藥食同源的概念，以及藥食兩用之材的分類，功效，使用方法，合理用量，注意事項及適用人群等方面的知識，並附有推薦製作方法及食譜。書中內容豐富，科學實用，取材方便，適合家庭養生保健、飲食調理、科學配餐，也適合醫院、療養院營養師和飲食從業人員及廣大民眾閱讀參考。

一、藥食同源基本知識
（一）什麼是藥食同源
（二）食物的四性五味
（三）中藥與食物的不同
（四）可用作食物的藥物
二、各論
（一）止血藥
小薊
槐花
（二）補虛藥
山藥
玉竹
白茅根
甘草
白扁豆
桂圓肉
百合
沙棘
阿膠
大棗
枸杞子
桑椹
益智仁
黃精
黑芝麻
蜂蜜
黑棗
（三）清熱藥
決明子
梔子
淡竹葉
蘆根
金銀花
魚腥草
青果
蒲公英
馬齒莧
白扁豆花
（四）收澀藥
烏梅
肉豆蔻
芡實
蓮子
荷葉
覆盆子
（五）驅蟲藥
榧子
（六）平肝熄風藥
牡蠣
（七）消食藥
雞內金
麥芽
萊菔子
山楂
酸棗
（八）化濕藥
砂仁
藿香
（九）祛風濕藥
烏梢蛇
木瓜
蝮蛇
（十）活血化瘀藥
桃仁
（十一）安神藥
酸棗仁
（十二）利水滲濕藥
茯苓
薏苡仁
赤小豆
菊苣
枳棋子
（十三）溫里藥
丁香
八角茴香
小茴香
肉桂
花椒
乾薑
高良姜
黃芥子
（十四）理氣藥
刀豆
佛手
橘皮
香櫞
橘紅
薤白
玳玳花
黑胡椒
（十五）瀉下藥
火麻仁
郁李仁
（十六）解表藥
白芷
生薑
桑葉
淡豆豉
菊花
葛根
紫蘇
香薷
薄荷
（十七）化痰止咳平喘藥
杏仁
昆布
紫蘇子
桔梗
胖大海
羅漢果
白果一
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