藥膳食療治百病

內容簡介

藥膳，中國特有的營養調理膳食。膳意為飯食，即中藥與食物相配伍而成的膳食，是中國傳統醫學知識與烹調經驗相結合的產物。簡言之，藥膳即藥材與食材相配伍而做成的美食。藥膳發源於我國傳統的飲食和中醫食療文化。本書以調理身體為目的，將內容分為兩部分。前面將藥膳的概念、功效向讀者娓娓道來；然後以中醫的“氣”、“血”、“陰”、“陽”為劃分依據，從辨證施治、補養臟腑的角度出發，精選出我國傳統醫籍中近千種養生治病名藥，並根據各藥材的功效、適應證等羅列簡便易行、療效顯著的方劑。此外，本書在每一節的最後還羅列了許多各大藥房常見的滋補養生成品，讓讀者在面對市面上的各種補品時不再迷茫、盲目。本書就是讀者科學進補、藥膳食療的指導老師。真可謂“一書在手，健康不愁！”

編輯推薦

是圖書的銷售點、賣點，不同於內容介紹
·北京衛視“養生堂”專家佟彤作序推薦
·在日常飲食中養生
·中藥與食物相配伍，補氣補血全搞定
·近千個養生小食譜，滋陰補陽都囊括
·藥膳即藥材與食材相配伍而做成的美食。
·藥膳歷來是中醫養生和治病的重要部分, 是中國特有的營養調理膳食。
·本書所摘錄的補品、補方均經過反覆臨床實驗，只要使用得當，均能夠發揮其效，對我們的健康有較好的幫助。
·本書不但讓讀者認識藥膳及其用途、用法，而且在運用的過程中了解其原因，並最終掌握中醫藥補的核心理念和一般原則。
·在書的每一節的最後還羅列了許多各大藥房常見的滋補養生成品，讓讀者在面對市面上的各種補品時不再迷茫、盲目。
·這本書就是讀者科學進補、藥膳食療的指導老師。

作者簡介

王啟才，藥大學國際教育學院教授、碩士研究生導師。兼任中國中醫藥科普學會副秘書長，中國針灸學會臨床分會秘書長，美國自然醫學研究院榮譽院士，美國紐約中醫學院客座教授，加拿大中醫研究院學術顧問，香港中醫藥研究院顧問、客座教授。2010年被江蘇電視台聘為《萬家燈火》健康養生節目金牌主講專家。從事中醫、針灸教學、臨床工作40多年，在國內外醫學刊物上發表學術文章近200篇，發表中醫藥科普文章300多篇，主編和參編著作50餘部。2006年榮獲“全國先進科技工作者”光榮稱號； 2010年榮獲全國首屆中醫藥科普講座“金話筒”獎。

媒體推薦

怎么能使百姓生活中必備的醫學科普，既“科”又“普”，既權威又通俗，一直是健康科普書需要解決的問題，而這，也是這套書的特色：本套叢書的寫作者都有著權威的專業背景，有著豐富的臨床經驗，加上對讀者、乃至觀眾接受能力的充分了解，足以使這套書，能深入淺出，能將深奧學問的解釋接地氣，而這，也是我在這裡向大家推薦這套書的理由。
——佟彤北京衛視“養生堂”專家

圖書目錄

緒論
第一章章補氣
補脾氣、胃氣
白朮
茯苓
人參
吳茱萸
生薑
神曲
甘草
蜂蜜
草果
枳殼
砂仁
白扁豆
常見補品
補肺氣
羊肺
太子參
黃芪
黨參
薏苡仁
枇杷
陳皮
常見補品
補心氣
蓮子
桂圓
大棗
山藥
竹蓀
常見補品
補腎氣
熟地
杜仲
枸杞
山茱萸
黃精
栗子
芡實
金櫻子
常見補品
第二章補血
補脾血
荔枝
花生
常見補品
補心血
桂圓
葡萄
熟地
大棗
酸棗仁
桑椹
花生衣
常見補品
補肝血
補腎血
第三章補陰
補肺陰、胃陰
麥冬
西洋參
羅漢果
海松子
北沙參
南沙參
石斛
天門冬
貝母
百合
常見補品
補心陰
玉竹
銀耳
丹參
石菖蒲
茯苓
五味子
天門冬
玄參
遠志
柏子仁
甘草
常見補品
補腎陰
生地黃
黃精
靈芝
燕窩
龜板
蛤士蟆
鰻鱺魚
知母
旱蓮草
常見補品
補肝陰
黑大豆
黑芝麻
何首烏
女貞子
芍藥
鱉甲
決明子
常見補品
……
第四章補陽

藥膳食療治百病

基本介紹

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