《藥膳保健百科》是2010年4月1日延邊大學出版社出版的圖書，作者是李松淑。
基本介紹
- 書名：藥膳保健百科
- 作者：李松淑
- ISBN：9787563430642
- 定價：35.00元
- 出版社：延邊大學出版社
- 出版時間：2010年4月1日
- 開本：16開
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《藥膳保健百科》內容簡介：藥膳發源於我國傳統的飲食和中醫食療文化，藥膳是在中醫學、烹飪學和營養學理論指導下，嚴格按藥膳配方，將中藥與某些具有藥用價值的食物相配伍，採用我國獨特的飲食烹調技術和現代科學方法製作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。
圖書目錄
製備篇
第一章 藥膳常識
藥膳源流
藥膳的特點及作用
藥膳的分類
食補與食療
藥膳宜忌
第二章 藥膳製備
藥膳配藥與炮製
藥膳的烹飪
第三章 常用材料
藥膳常用食物
藥膳常用藥物
食補篇
第一章 益氣健脾
第二章 補血養營
第三章 氣血雙補
第四章 滋陰生津
第五章 助陽健身
第六章 安神益智
第七章 開胃消食
第八章 理氣止痛
第九章 清熱解毒
第十章 潤腸通便
第十一章 減肥瘦身
第十二章 美容養顏
第十三章 養發明目
食療篇
第一章 呼吸系統疾病
感冒和流行性感冒
急、慢性咽炎
支氣管炎
肺炎
肺結核
第二章 消化系統疾病
胃炎
腸炎
胃及十二指腸潰瘍
胃腸功能紊亂
便秘
第三章 循環系統疾病
冠心病
高血壓
低血壓
心性水腫
心腦血管病
第四章 血液系統疾病
貧血
白血病
各種出血症
第五章 內分泌系統疾病
糖尿病
甲狀腺腫大
痛風
不明原因水腫
第六章 泌尿系統疾病
急性腎炎(急性腎小球腎炎)
慢性腎炎(慢性腎小球腎炎)
泌尿系統結石
泌尿系統感染
腎性水腫
腎衰、尿毒症
腹膜透析、血液透析、腎移植
第七章 神經系統疾病
失眠
神經衰弱
精神分裂症
抑鬱症
第八章 肝膽系統疾病
肝炎
第九章 傳染性疾病
痢疾
性病
腎結核
骨結核
第十章 腫瘤疾病
肺癌
肝癌
胃癌
食管癌
腸癌
乳腺癌
骨癌
子宮頸癌、卵巢癌、子宮體癌
腦瘤
第十一章 骨科系統疾病
骨質疏鬆
風濕病
腰腿痛
類風濕
骨質增生
第十二章 婦科疾病
不孕
月經紊亂與痛經
乳腺炎
絕經期綜合徵
第十三章 兒科疾病
嬰幼兒發熱
嬰幼兒腹瀉
嬰幼兒營養不良
嬰幼兒肥胖
嬰幼兒益智健腦
第十四章 五官科疾病
急性結膜炎(紅眼病)
耳疾(膿耳、耳鳴、耳聾)
鼻塞
口糜(口腔炎症、口臭)
