藥材浸鳳爪

基本介紹

• 中文名：藥材浸鳳爪
• 主要食材：鳳爪，當歸
• 口味：香
• 配料：料酒，姜等

原料

鳳爪750克，當歸20克，料酒、薑片、糖、鹽、雞粉少許。

做法

1、鳳爪洗淨，飛水。

2、在瓦煲中放入1000ml清水，加入當歸和上述調料煮滾。

3、加入鳳爪再煮，煮滾後調慢火把鳳爪浸熟。

4、待鳳爪熟後上碟即可食用。