藥曲是指用添加中草藥製作而成的酒麴,是酒麴中小曲的一種,用來發酵米酒,黃酒和小曲白酒。因為添加了中草藥,曲的活性,香氣更好。
酒藥也稱小曲,酒餅。分為白藥和藥曲,主要區別是白藥製作是添加辣蓼草,藥曲添加的是中草藥。
藥曲,顧名思義,因為裡面加了中草藥,中草藥在酒麴生產中的主要作用有抑制雜菌,定向培育,提供釀酒菌生長需要的營養,增加藥香等。
基本介紹
- 中文名:藥曲
- 成分:加中草藥
- 性質:酒麴
- 別名:酒餅
製作流程
使用說明

藥曲是指用添加中草藥製作而成的酒麴,是酒麴中小曲的一種,用來發酵米酒,黃酒和小曲白酒。因為添加了中草藥,曲的活性,香氣更好。
酒藥也稱小曲,酒餅。分為白藥和藥曲,主要區別是白藥製作是添加辣蓼草,藥曲添加的是中草藥。
藥曲,顧名思義,因為裡面加了中草藥,中草藥在酒麴生產中的主要作用有抑制雜菌,定向培育,提供釀酒菌生長需要的營養,增加藥香等。
藥曲是指用添加中草藥製作而成的酒麴,是酒麴中小曲的一種,用來發酵米酒,黃酒和小曲白酒。因為添加了中草藥,曲的活性,香氣更好。酒藥也稱小曲,酒餅。分為白藥和...
曲藥,又叫羌活,為傘形科多年生草本植物羌活的乾燥根莖和根。功效是散寒解表,祛風濕,止痛。功能主治散寒,祛風,除濕,止痛;用於風寒感冒頭痛,風濕痹痛,肩背酸痛。...
白酒藥曲用於消腸胃積滯。...... 白酒藥曲用法用量 編輯 乾用釀酒;或炒焦拌食。詞條標籤: 生活 V百科往期回顧 詞條統計 瀏覽次數:次 編輯次數:3次歷史版本...
利膽藥是具有促進膽汁分泌或膽囊排空的藥物。膽汁的基本成分是膽汁酸,膽汁酸中鵝去氧膽酸和去氧膽酸占95%,其他成分有熊去氧膽酸和石膽酸等。膽汁酸具有多項生理...
桑椹酒,中藥材名。本品為桑科植物桑的果穗,同藥曲釀成的酒。功能主治為:①寧原《食鑒本草》:補五臟,明耳目。②《綱目》:治水腫不下則滿,下之則虛。...
《有沒有後悔藥》是宋沛江演唱的歌曲,2015年11月25日發行。...... 《有沒有後悔藥》是宋沛江演唱的歌曲,2015年11月25日發行。[1] 中文名稱 有沒有後悔藥 ...
透骨草(學名:Phryma leptostachya L. subsp. asiatica (Hara) Kitamura)又名藥曲草,蠅毒草等。多年生草本,高(10-)30-80 (-100)厘米。莖直立,4棱形,不...
按曲中的添加物來分,又有很多種類,如加入中草藥的稱為藥曲, 加入豆類原料的稱為豆曲(碗豆,綠豆等)。按曲的形體可分為大曲(草包曲,磚曲,掛曲)和小曲(餅曲...
按曲中的添加物來分,又有很多種類,如加入中草藥的稱為藥曲, 加入豆類原料的稱為豆曲(豌豆,綠豆等)。按曲的形體可分為大曲(草包曲,磚曲,掛曲)和小曲(餅曲...