藥制龜羊湯

食品用料

主料：烏龜1000克,羊肉(瘦)750克

輔料：枸杞子15克,黨參15克,附子15克,黃芪15克,荔枝10克,桂圓10克,棗（乾）10克

調料：豬油（煉製）60克,料酒50克,鹽10克,冰糖50克,胡椒粉1克,味素2克,姜15克,大蔥20克

1.龜肉用八成開水燙一下撈出，剝去粗皮和內臟，剁去腳爪，剁成3厘米大的塊，洗淨瀝乾水分，以上藥料（枸杞、黨參、附子、黃芪）用清水洗一遍，荔枝、桂圓剝去殼；紅棗洗淨，加水上籠蒸15分鐘取出，撕皮；蔥姜要拍破。

2.羊肉去淨骨，烙去殘毛，刮洗淨後下入冷水鍋內煮燉壇觶?們逅?匆槐椋?諧?厘米長、3厘米寬的條。

3.將豬油燒到六成熱，下入蔥、姜煸炒，隨即下入龜、羊肉煸炒，烹料酒，煸乾水分，除去腥膻味，放清水1000克以及上列調料、藥料，裝入綠釉缽內，上籠蒸約八成爛時再加入荔枝、桂圓、紅棗，然後蒸爛。

4.食用時，去掉龜湯內的蔥、姜，放入胡椒粉，原缽托盤上桌即成。

1.甲魚肉及其提取物能有效地預防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，並用於防治因放療、化療引起的虛弱、貧血、白細胞減少等症； 2.甲魚亦有較好的淨血作用，常食者可降低血膽固醇，因而對高血壓、冠心病患者有益；

3.甲魚還能“補勞傷，壯陽氣，大補陰之不足”；

4.食甲魚對肺結核、貧血、體質虛弱等多種病患亦有一定的輔助療效。

羊肉

1.羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵禦寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃黏膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用；

2.羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟、陽痿早泄以及一切虛寒病症均有很大裨益；具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用。

烏龜：龜肉不宜與酒、果、瓜、豬肉、莧菜同食。

枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。

黨參：不宜與藜蘆同用。

附子：附子反半夏、瓜蔞、白蘞、貝母；惡蜈蚣；畏防風、黑豆、甘草、黃芪、人參、烏韭。

黃芪：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風。