藤縣粉葛是一種中藥，以其皮薄質嫩、味甜而聞名區外。秋、冬食之具有清心潤肺之功效。
基本介紹
- 藥品名稱：藤縣粉葛
- 功效：清心潤肺
產品特徵,歷史淵源,成產情況,產品榮譽,
產品特徵
藤縣粉葛屬豆科葛生作物，品種為大葉多肉粉葛，其感官特徵為：形狀似紡綞形，平均重2900~3500克，表皮皺褶呈黃白色，肉白色，溝紋少，橫切面環紋紋理明顯，個大、皮薄、肉多。理化特徵：每100克含水分63~72克、澱粉15.7~21.96克、灰粉14~16克、粗纖維17~1.8克、葛根素410.1~477毫克。
與同類產品相比，藤縣粉葛纖維含量極少、富粉性，整體質地粉、酥、嫩，肉質細膩無筋，無纖維感。加上其帶有甜香味，因而口感綿密、清香甜糯，入口即化，口感非常好。經過科學種植，藤縣粉葛葛根素、葛黃酮的含量很高，其中葛黃酮的合量為99.4毫克/100克。粉葛還富含蛋白質、脂肪、糖類等營養成分，以及鈣、磷、鉀、鐵、鎂、鋅，硒等13種人體所需微量元素和18種胺基酸，具有較高的藥用和食用價值。
歷史淵源
藤縣的粉葛種植歷史悠久，晚清時期就已發展成為大葉多肉粉葛的傳統產地，“粉葛之鄉”名副其實。
1990年前，藤縣粉葛盛產於和平鎮。
2013年，藤縣和平鎮被農業農村部評為全國“一村一品”示範鎮和國家科普種植示範園；
2015年，藤縣被自治區人民政府授予“廣西粉葛之鄉”、“藤縣葛色天香和平粉葛產業（核心）示範區”稱號；
2017年，藤縣被評為“廣西現代特色農業（核心）示範區（四星級）”；
2021年2月藤縣榮獲“中國葛根之鄉”稱號；
2021年12月農業農村部公布藤縣和平粉葛為第一批全國種植業“三品一標”基地。
成產情況
2023年，藤縣共種植粉葛面積8萬多畝，預計年產量18萬噸，年產值超20億元。
產品榮譽
2022年，“藤縣粉葛”獲準註冊國家地理標誌證明商標。
2022年，藤縣粉葛入選第四批廣西農產品區域公用品牌。
