藜麥牛油果皮塔餅

基本介紹

• 中文名：藜麥牛油果皮塔餅
• 主要食材：#皮塔餅食材，中筋麵粉 （All-purpose flour）
• 分類：快手菜，早餐，午餐，小食，健康，減肥，美容

用料

材料	用量
#皮塔餅食材
中筋麵粉 （All-purpose flour）	2 cups
水	2/3 cup
酵母粉（Instant yeast）	1 tsp
橄欖油	2 tbsp
鹽	1 tsp
糖	1 tsp
#配料食材
藜麥（Quinoa）	3/4 cup
牛油果	1個
檸檬	半個
橄欖油	1 tbsp
花椰菜Or蘆筍	適量
鹽和胡椒	適量
小蘿蔔	適量
塔巴斯科 辣椒醬（Tabasco）	適量

做法

1. 在一個碗中，將PITA餅的材料全部倒入（中筋麵粉，水，酵母粉，橄欖油，鹽和糖），均勻混合，麵團揉至光滑，靜置30分鐘。
2. 將藜麥倒入小鍋中，加入100ml的水和少許鹽。讓藜麥在水中浸置幾分鐘後，大火煮沸後換小火悶。大約15分鐘後，直到所有水蒸發，藜麥煮熟預留。
3. 將花椰菜或者蘆筍上澆上橄欖油，鹽和胡椒。放入200攝氏度的烤箱，大約12分鐘後，待花椰菜或者蘆筍變得鬆軟後即可。
4. 準備一個小碗，將牛油果去皮去殼後攪拌成泥，添加檸檬汁，胡椒，均勻攪拌，牛油果泥完成。（可適當根據口味添加韭菜和小蔥）
5. 將發酵好的PITA麵團分成8份，每份滾成一個扁平的圓形。
6. 熱鍋，倒入少許橄欖油，每面大約煎上30秒左右。
7. 所有材料準備好，在Pita餅上鋪上藜麥，花椰菜，牛油果泥，小蘿蔔片和Tabasco辣椒醬，done！