藕香藥泥

藕香藥泥以藕、山藥為主料的食品

基本介紹

• 中文名：藕香藥泥
• 主要食材：藕，山藥

用料

材料	用量
藕	一節
山藥	一根
澱粉	三勺
雞蛋	一個
豬肉泥	兩勺
醬油，蒜末，蔥末	少許
油	適量

做法

1. 將蓮藕切片，厚度按個人喜好決定。
2. 肉末加入少許，醬油，蔥末，蒜末攪拌調味。
3. 將山藥搗成泥，備用。
4. 3勺澱粉加入半個雞蛋，攪拌。
5. 取兩片藕，夾入準備好的肉末，壓實。裹上加入澱粉的蛋液。（一定要壓實，不然下鍋炸的時候容易散開）
6. 鍋里加入油，待油鍋冒煙，放入做好的藕餅炸。雙面炸至金黃，出鍋。
7. 加入一小勺山藥泥在藕餅上。裝飾，完成。
8. 是不是很簡單，都不用發過程圖的。來看看成品吧。是不是和名字一樣有愛。