藕節湯是一道美味的菜餚，具有一定的養生保健作用。
基本介紹
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做法
原料：藕節30克。
製法：藕節加水煎煮取汁。
功效：清瀉肺熱，涼血化瘀。
用法：飲湯，每日2次，可連用7～10日。
菜品特色
烹飪簡單
營養價值
營養豐富
藕節
異名：光藕節(《江蘇植藥志》)，藕節疤(《中藥志》)。
藕節
藕節來源：為睡蓮科植物蓮的根莖的節部。植物形態詳"蓮子"條。
採集：秋、冬或春初挖取根莖(藕)，洗淨泥土，切下節部，除去鬚根。
藥材：乾燥的藕節，呈短圓柱形，長約2～4厘米，直徑約2厘米。表面黃棕色至灰棕色，中央節部稍膨大，上有多數殘留的鬚根及根痕，有時可見暗紅棕色的鱗葉殘基；節兩端殘留的節間部表面有縱紋，橫切面中央可見較小的圓孔，其周圍約有8個大孔。體輕，節部質堅硬，難折斷。氣無，蛛微甘澀。以節部黑褐色、兩頭白色、乾燥、無鬚根泥土者為佳。
炮製：藕節炭：取淨藕節置鍋內炒至外面呈黑色，內部呈老黃色，稍灑清水，取出，乾燥即成。
性味：甘澀，平。
①《日華子本草》："冷。"
②《綱目》："澀，平，無毒。"
③《本草匯言》："味苦澀，氣平，無毒。"
④《綱目拾遺》："藕節粉：味甘微苦，性平。"
【歸經】《本草撮要》："入手少陰，足陽明、厥陰經。"
【功用主治】止血，散瘀。治咳血，吐血，衄血，尿血，便血，血痢，血崩。
①《藥性論》："搗汁，主吐血不止，口鼻並皆治之。"
②《日華子本草》)："解熱毒，消瘀血、產後血悶。合地黃生研汁，(入)熱酒並小便服。"
③《滇南本草》："治婦人血崩，冷濁。"
④《綱目》："能止咳血，唾血，血淋，溺血，下血，血痢，血崩。"
⑤《綱目拾遺》："藕節粉：開膈，補腰腎，和血脈，散瘀血，生新血；產後及吐血者食之尤佳。"
⑥《本草再新》："涼血養血，利水通經。"
用法與用量
內服：煎湯，3～5錢：搗汁或入散劑。
選方
①治卒暴吐血：藕節七個，荷葉頂七個。上同蜜擂細，水二鐘，煎八分，去滓溫服。或研末，蜜調下。(《聖惠方》雙荷散)
②治墜馬血瘀，積在胸腹，唾血無數者：用生藕節搗爛，和酒絞汁飲，隨量用。(《本草匯言》)
③治鼻衄不止：藕節搗汁飲，並滴鼻中。(《綱目》)
④治大便下血：藕節曬乾研末，人參、白蜜煎湯調服二錢，日二服。(《全幼心鑒》)
