藕片咕咾肉，以藕片，裡脊肉製作而成的食品 基本介紹 中文名：藕片咕咾肉主要食材：藕片，裡脊肉 做法：1、裡脊肉切小方塊，加入鹽，料酒，澱粉拌勻醃製15分鐘；2、醃製好的裡脊肉塊粘滿蛋液後裹上澱粉；3、油鍋加熱至四常熟時，逐一放入肉塊炸至金黃色；4、之後再復炸一遍後撈出瀝乾；5、鍋中放少許油燒熱，下洋蔥快速煸炒出香味，加青紅綠燈籠椒翻炒；6、加入炸好的裡脊肉塊，加糖，醋，番茄醬，鹽翻炒；最後加入藕片，炒勻盛出就可以了。
