藕泥炸醬麵

藕泥炸醬麵是一道美食，製作材料有藕適量 麵條適量等。

基本介紹

• 中文名：藕泥炸醬麵
• 主料：藕適量 麵條適量
• 配料：胡蘿蔔適量
• 輔料：生抽適量 料酒適量 

食材明細

： 豬肉適量

： 香蔥適量 香菜適量

： 豆瓣醬適量 海鮮醬適量 植物油適量 鹽適量

製作步驟

1. 準備好香菜、香蔥。

2. 把藕切厚片。

3. 用刀背把藕敲成泥，每刀下去要緊挨著，不能離遠。要不會多費時間。

4. 把胡蘿蔔切丁。

5. 把肉切丁，用些許生抽、料酒、香醋醃製10分鐘。

6. 鍋里熱油，把肉丁下鍋炒香。

7. 然後把藕和肉拌勻，再把海鮮醬一大匙、豆瓣醬一大匙，入鍋一起煸炒。

8. 因為藕泥有些硬，不易熟，要炒一會再把胡蘿蔔加入。

9. 藕和胡蘿蔔熟後，加鹽調味，撒入香菜和蔥花就可出鍋了。

10. 這是炒好的藕泥醬料。

11. 鍋里水開後，下麵條煮好撈出

12. 然後把醬料加入麵條中，拌勻就可以。