藕合虎皮椒是一道以藕、尖椒、豬肉餡等為主要食材製作的菜品。 基本介紹 中文名：藕合虎皮椒口味：酸辣主要工藝：炸所需時間：三刻鐘製作難度：普通所用廚具：炒鍋 食材明細,製作步驟, 食材明細藕，尖椒，豬肉餡。 適量蔥姜，料酒，醬油，香油。大料。 適量製作步驟藕切成薄片，尖椒從中間剪開。豬肉餡加入蔥薑末，料酒，醬油，香油攪拌均勻。兩片藕之間夾上豬肉餡，尖椒從中間剪開處填滿豬肉餡備用。將填好餡的藕合和尖椒沾上乾澱粉備用。鍋中放油和大料瓣，放入藕合炸至金黃色撈出。尖椒炸至表皮成虎皮狀，肉餡成熟撈出。將炸好的藕合和虎皮椒擺盤 即可。
