藍錠果忍冬

藍錠果忍冬（學名：Lonicera caerulea L.var.edulis Regel.）為忍冬科下的一種，為灌木，高約1.5米。

基本介紹

• 中文學名：藍錠果忍冬
• 別稱：黑瞎子果、狗奶子
• 界：植物界
• 目：川續斷目
• 科：忍冬科
• 原料名：藍錠果

形態特徵

小枝紫褐色，髓心充實。葉卵狀長圓形、披針形，全

緣。花梗短，2朵並生，花冠黃白色，筒狀漏斗形；雄蕊5，稍伸出花冠外；花柱較花冠長，無

毛。漿果球形或橢圓形．深藍色，長1.0—1.7厘米。果外覆白粉。花期5月。果期7—8月。

生長環境

生山地雜木林下或灌叢間，誨拔1200米處。抗寒力極強。

分布範圍

蔚縣小五台山（西）、霧靈山、青龍．井陘。

主要價值

果實多汁，味酸梢甜，可生食。經加工可製成果醬、果酒、果糕及情涼飲料等。

尚可提取食用色素。

採收處理

及時採收，最好就地加工或儘快運輸加工，防止霉爛。

理化性質

每百克鮮果含維生素 C67. 2毫克、蛋白質 2克、磷 28 6毫克及糖、酸，其

他多種礦物質和維生素等。並含15種胺基酸（其中人體必需的7種）。果實汁液豐富，出汁

率88.5%。

繁殖方法

用扦插、壓條、分株繁殖。