藍莓肉鬆蛋糕卷

基本介紹

• 中文名：藍莓肉鬆蛋糕卷
• 主要食材：低粉，白砂糖
• 分類：蛋糕，蛋糕卷

用料

材料	用量
低粉	60克
白砂糖	65克
雞蛋	三個
色拉油	35克
肉鬆，果醬	隨意
清水	40克
玉米粉1	10克

做法

1. 準備原料
2. 蛋黃三個放到容器里，加入白糖攪拌至白糖融化，加入色拉油攪拌均勻，
3. 分次加入清水攪拌好
4. 再篩入麵粉和玉米粉，
5. 攪拌成麵糊
6. 蛋白三個放入無水無油的容器里打發至中性發泡，想棉點的，濕性發泡就好了。記住，一定要無水無油的容器。
7. 取少許蛋白放入麵糊中，自下而上的攪拌好哈，個人喜歡用飯勺，原因是很大，快
8. 再放入剩下的蛋白攪拌好
9. 烤盆里放油紙
10. 倒入麵糊，抹平
11. 放上肉鬆，好多的也，烤箱一百八°C預熱，第二層烤20分鐘
12. 取出，倒扣在油紙上，趁熱，摸上果醬，
13. 捲起，切就可以了