藍莓紫薯派

基本介紹

• 中文名：藍莓紫薯派
• 主要食材：派皮（8寸心形），低粉
• 分類：派

用料

材料	用量
派皮（8寸心形）
低粉	125克
黃油	50克
糖粉	30克
蛋黃	2個
派餡
紫薯	150克
牛奶	100克
糖粉	10克
雞蛋	1個

做法

1. 黃油軟化好加入麵粉中搓成絲，加入糖粉與蛋黃揉成團，入冰櫃冷藏30分鐘。
2. 將麵團擀開，放入派盤，邊緣用手壓均勻，底部拿叉子扎出小孔。
3. 紫薯蒸熟加入牛奶白糖雞蛋液，用料理機打成泥，倒入派盤，烤箱200度預熱，烤30分鐘。
4. 出爐後脫模加藍莓裝飾。
5. 香甜軟糯，美味極了！